Chuẩn bị nguyên liệu mực nướng chao môn Mikiri

Chế biến mực nướng chao môn Mikiri

​

Bước 1: Làm sạch và ướp mực

Làm sạch mực và rửa sạch với muối. Ướp mực với 4-5 viên chao đậu Mikiri, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt , tỏi, hành, ít sa tế. Ướp mực trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến chao

Lấy 3-4 viên chao đậu Mikiri tán nhuyễn, ớt, nước cốt chanh,  đường cho vừa miệng.

Bước 3: Nướng mực

Bạn có thể nướng mực trên bếp nướng than điện hoặc bếp nướng than hoa. Muốn mực có mùi đặc trưng, thơm ngon thì nên nướng trên bếp than. Sau đó kẹp mực vào vỉ nướng. Liên tục trở đều hai mặt để mực chín đều, không bị cháy.

Chuẩn bị thêm ít rau thơm để món ăn không bị ngán nhé.