Đặt banner 324 x 100

Hướng dẫn cách làm beefsteak tại nhà siêu dễ


Phương pháp làm beefsteak tại nhà cực kỳ đơn giản, mặc dù món ăn này nghe có vẻ cầu kỳ. Bạn có thể dễ dàng chế biến steak để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng Chef Studio tìm hiểu công thức và quy trình chế biến món bò bít tết ngon mắt, hấp dẫn, chuẩn nhà hàng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho hai người)

  • 2 miếng thăn ngoại bò Mỹ khoảng 600g

  • 10g muối và tiêu đen

  • 2 muỗng cà phê dầu ăn

  • 1 thìa bơ

  • 2 - 4 nhánh lá hương thảo, khô hoặc tươi đều được

  • 2 - 4 tép tỏi tươi

  • Chảo gang Lodge Cast Iron.

Lưu ý khi khiến beefsteak tại nhà, đó là phải chọn thịt tươi, ngon, không hôi, màu sắc tươi tắn và vân mỡ phù hợp để món Steak ngon nhất, chất lượng nhất.

Các bước thực hiện

Phương pháp chế biến bò bít tết tại nhà gồm 4 bước đơn giản.

Bước 1

Rã đông thịt bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, sau đó bỏ ra để thịt về nhiệt độ phòng trước khi chế biến.

Bước 2

- Thấm khô bề mặt miếng thịt bằng khăn khô và sạch để sau khi chế biến, steak sẽ có lớp vỏ vàng và không bị quá mỡ

- Sau ấy chà gia vị ướp steak đã chuẩn bị lên bề mặt thịt với lượng vừa đủ, ướp khoảng 2-5 phút.

Beefsteak with Lodge

Chà gia vị đều lên hai mặt miếng thăn

Bước 3

Bật lửa cho chảo thật nóng rồi mới đổ dầu ăn vào. Lúc dầu nóng, cho từ từ 2 miếng thịt vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 1 phút rưỡi. 

Làm steak với chảo gang Lodge

Nên áp chảo mỗi mặt của miếng thịt 1 phút rưỡi

Cho bơ, tỏi và lá hương thảo vào chảo nấu và chà lên bề mặt miếng làm thịt. Nghiêng chảo sang 1 bên, dùng thìa lấy dầu và bơ ở chảo rưới lên bề mặt miếng thịt, lặp lại khoảng 5 lần. Nếu không dùng chảo gang thông thường, bạn có thể thay thế bằng khay gang để làm steak hoặc các loại chảo gang có rãnh để tạo đường vân đẹp mắt.

Làm bít tết tại nhà

Rưới đều bơ lên miếng steak

Bước 4: Để thịt nghỉ và thưởng thức

Sau khi steak đạt độ chín mong muốn, để ra đĩa cho thịt nghỉ khoảng 5-7 phút, như vậy nước từ trong miếng thăn sẽ đọng lại. Lúc thái, nước trong miếng Steak sẽ ít bị chảy ra ngoài giúp bạn thưởng thức trọn hương vị thơm ngọt.

Steak có thể được bài trí bằng khay gỗ hoặc thớt gỗ Teak để bữa ăn thêm ấm cúng, sang trọng.

Làm Beefsteak tại nhà

Bạn có thể thưởng thức kèm rượu nho, salad hoặc khoai tây nghiền

Nếu không muốn ăn steak bò, bạn có thể thay thế bằng thịt heo. Steak thịt heo cũng cực kỳ mềm ngọt, thơm ngon. 

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình!

Để mua nồi chảo gang của Lodge chính hãng, bạn hãy để lại số điện thoại hoặc liên hệ Hotline 084.888.1800 để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại Chef Studio giải đáp và hỗ trợ nhanh nhất!

Hãy liên hệ ngay Chef Studio để đặt hàng và được trả lời chi tiết.

Chef Studio tự hào là đơn vị cung cấp các sản phẩm Lodge Cast Iron chính hãng tại Việt Nam.

Chefstudio Việt Nam

CHEF STUDIO

Hotline: 084 888 18 00

Thông tin liên hệ


: chefstudio01
:
:
:
: