Đặt banner 324 x 100

Giảm cân với món khổ qua nhồi thịt


Nguyên liệu và cách chế biến trái khổ qua nhồi thịt

Khổ qua nhồi thịt hiện nay đã quá phổ biến ở mọi vùng miền trên cả nước. Tùy theo khẩu vị mỗi người, món ăn này được biến tấu thành nhiều dạng khác nhau. Một trong số các món ăn nổi tiếng, được chế biến từ khổ qua mà chúng ta không thể không nhắc tới đó là khổ qua nhồi thịt.

Khổ qua nhồi thịt rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Ở miền Nam, họ còn coi khổ qua nhồi thịt như một món ăn không thể thiếu trong dịp đầu năm, với ý nghĩa bao nhiêu các khổ năm cũ qua đi đón năm mới sẽ may mắn hơn.

Nguyên liệu chế biến trái khổ qua nhồi thịt ( cho 4 người ăn)

Để xác định 1 trái khổ qua nhồi thịt bao nhiêu calo, chúng ta hãy cùng điểm qua các nguyên liệu tạo thành món ăn này nhé!

  • Khổ qua: 300g
  • Thịt heo xay: 200g
  • Nước mắm: 10g
  • Muối, hạt tiêu, bột nêm: 5g
  • Nước hầm xương hoặc nước lã: 600g
  • Hành lá, rau ngò: 30g
  • Mộc nhĩ: 2 – 3 tai

Trên đây là những nguyên liệu thường dùng để nấu khổ qua nhồi thịt đúng chuẩn, được nhiều bà nội trợ áp dụng nhất. Cách nấu trái khổ qua nhồi thịt chắc hẳn ai cũng biết, nhưng có một mẹo nấu rất hay có thể nhiều người chưa biết tới. Chúng tôi sẽ chia sẻ ngay dưới đây, mời các bạn tham khảo nhé!

Mẹo nấu trái khổ qua không bị đắng

Để trái khổ qua nhồi thịt chín mềm, thơm ngon lại không bị đắng, các bạn nên dùng nước hầm xương đun sôi để nấu. Nếu không kịp chuẩn bị, các bạn có thể dùng nước thường cũng được, nhưng đừng quên rắc thêm chút bột nêm nhé! Đợi nước sôi, hãy lần lượt thả khổ qua vào nồi, đun lửa lớn. Sau đó, hãy hớt hết bọt để nước dùng trong hơn và hầm khổ qua cho tới khi chín mềm.

Cuối cùng, vớt khổ qua ra bát tô, điểm thêm chút hành, ngò, rau thơm đã chuẩn bị để tăng hương vị và tạo điểm nhấn cho món ăn. Và thế là, các bạn đã thành công nấu trái khổ qua nhồi thịt rồi đấy! Rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào!

1 trái khổ qua nhồi thịt bao nhiêu calo?

Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, trái khổ qua chứa rất ít calories bên trong. Theo nghiên cứu, trong 100g khổ qua chỉ chứa khoảng 17 calories mà thôi. Một số lượng calo rất “khiếm tốn” đúng không nào! Bởi vậy, hiện nay nhiều chị em thường thêm khổ qua vào khẩu phần ăn của mình, mặc dù biết chúng khá là “khó nuốt”.

Để giảm cân bằng khổ qua không bị ngán, người ta sẽ nghĩ ngay tới khổ qua nhồi thịt. Món ăn vừa ít calo nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Trong 100g thịt sẽ chứa khoảng 145 calories. Khi kết hợp lại, trong 1 trái khổ nhồi thịt chỉ chứa khoảng 160 calories mà thôi! Vậy ăn khổ qua nhồi thịt có mập không? Hãy cùng giải đáp trong phần tiếp theo của bài viết này.

ĂN KHỔ QUA NHỒI THỊT CÓ MẬP KHÔNG?

Với lượng calories “khiêm tốn”, chắc chắn ăn khổ qua nhồi thịt sẽ KHÔNG MẬP. Tuy nhiên, các bạn không nên chủ quan, hãy xây dựng cho bản thân một chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp với tập luyện thể dục thể thao điều độ. Việc này sẽ giúp bạn hạn chế tích mỡ và tiêu hao năng lượng tốt hơn.

Ngoài không gây béo, khổ qua nhồi thịt còn mang lại nhiều lợi ích hơn bạn tưởng nữa đó! Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, vỏ quả khổ qua rất giàu dưỡng chất, chất xơ, khoáng chất, vitamin B3, B5…. đều rất dồi dào. Chúng sẽ giúp các bạn cung cấp và bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Trái khổ qua nhồi thịt còn được chứng minh có tác dụng trong việc giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường vô cùng hiệu quả. Chất vitamin folate trong khổ qua nhồi thịt, còn giúp mẹ bầu giảm tỷ lệ khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi, ngăn ngừa ung thư, chữa chứng khó tiêu, táo bón…