Đồ ăn Thái là một trong những nền ẩm thực tuyệt vời trên thế giới. Nó kết hợp nhiều loại hương vị và kết cấu phức tạp trong nhiều lớp. Các nguyên liệu đặc trưng của Thái bao gồm riềng (tương tự như gừng), nước cốt dừa, me, sả, chanh, húng quế, nghệ, tỏi, nước mắm, dầu hào, v.v.

Top 10 đồ ăn Thái Lan nổi tiếng mà ai cũng nên thử khi đến Thái Lan do đích thân đầu bếp người Thái của chúng tôi giới thiệu như sau:

1. Pad Thai (Mì xào kiểu Thái): ผัด ไทย

Pad Thai có lẽ là đồ ăn Thái nổi tiếng nhất. Pad Thai - có nghĩa là 'mì xào kiểu Thái' - có thể là một món ăn hay để bắt đầu nếu bạn chỉ mới giới thiệu về đồ ăn Thái. Nó có sự kết hợp tốt của các thành phần cổ điển - như trứng, đậu phụ, đậu phộng và giá đỗ. Vị truyền thống là hơi ngấy (mắm & tôm khô), chua (me tươi và nước cốt chanh), ngọt (đường thốt nốt) và không cay lắm, trừ khi bạn cho quá nhiều ớt thường được phục vụ riêng.



2. Tom Yum Goong (Canh chua tôm): ต้มยำ กุ้ง

Tom Yum là món súp Thái phổ biến nhất ở cả trong và ngoài Thái Lan. Đó là một món canh chua trong veo, nóng hổi với hương thơm của cỏ chanh, củ riềng, lá chanh thái sợi, ớt chim ... Có hàng trăm loại Tom Yum biến tấu tùy thuộc vào nguyên liệu chính của món ăn. Tom Yum thường được làm với tôm (Tom Yum Goong), gà (Tom Yum Gai), cá (Tom Yum Pla) hoặc hải sản hỗn hợp (Tom Yum Taleh) và nấm. Phiên bản tôm (Goong) được người dân địa phương coi là ngon nhất, vì vậy, để hẹn giờ đầu tiên, bạn nên chọn nó!



3. Tom Kha Gai (Súp gà riềng dừa kiểu Thái): ต้มข่า ไก่

Tom Kha Gai là một món súp phổ biến khác của người Thái. Chìa khóa là “Kha” (riềng) cho một loại thảo mộc và nước cốt dừa. Món này được khuyên dùng cho những người không ăn được cay vì Tom Kha dịu hơn Tom Yum rất nhiều.



4. Gaeng Keow Wan Gai (Cà ri gà xanh kiểu Thái): แกง เขียวหวาน ไก่

Món cà ri phổ biến nhất ở Thái Lan là cà ri xanh. Nó là một món cà ri được làm từ thảo mộc và hỗn hợp gia vị, bột cà ri nấu với nước cốt dừa. Cà ri xanh không cay như vậy, nó khá ngọt. Cà ri xanh là một món ăn tuyệt vời, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm hoặc mì kanomjeen.



5. Som Tam (Salad đu đủ xanh kiểu Thái): ส้มตำ

Som Tam là một món gỏi đu đủ cay từ vùng Đông Bắc của Thái Lan. Hương vị của Som Tam kết hợp nhuần nhuyễn với vị cay của ớt đỏ, vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh hoặc me, cộng với vị ngọt của đường thốt nốt. Nó có thể được trộn với một ít cua, đậu phộng, tôm khô và mì gạo. Ngoài ra, nguyên liệu chính có thể dùng xoài, dưa chuột hoặc các loại rau khác thay cho đu đủ xanh. Người Thái rất thích ăn với xôi. Bạn nên thử món salad Thái nổi tiếng nhất và gọi món “Som Tam Thai” từ những người bán hàng rong có thể tìm thấy ở hầu hết các góc phố của Bangkok.



6. Pad Kra Pao (Thái xào húng quế): ผัด กระ เพรา

Pad Kra Pao là một đồ ăn Thái rất phổ biến đối với người Thái. Khi mọi người không biết phải gọi món gì, họ chỉ cần đặt hàng Kra Pao! Món này làm nhanh và ngon. "Pad" có nghĩa là "chiên" và "Kra Pao" là tên tiếng Thái của cây húng quế Thánh là một trong những nguyên liệu chính. Pad Kra Pao có thể được nấu với thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hải sản, đậu phụ, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn. Nó được phục vụ với cơm. Bạn có thể gọi thêm một quả trứng rán (Khai Dao) ở trên nữa.



7. Khao Pad (Cơm chiên kiểu Thái): ข้าว ผัด

Khao Pad là một món ăn yêu thích của tất cả người dân địa phương. Trong tiếng Thái, Khao là cơm và Pad là món xào. Bữa ăn thường bao gồm thịt bạn chọn - tôm, thịt gà, thịt lợn, cua hoặc thịt bò cùng với trứng, hành, ngò, tỏi, cà chua và gia vị thơm ngon. Cơm chiên Thái được nấu bằng gạo Jasmine, thơm. Nó thường được phục vụ với dưa chuột thái lát và chanh ở bên.



8. Rad Na (Mì kiểu Thái nước sốt): ราด หน้า

Rad Na là một món ăn đường phố phổ biến khác ở Thái Lan. Rad Na là mì gạo dẹt và các loại rau phủ với nước thịt đặc. Thịt có thể là thịt lợn, thịt gà hoặc hải sản. Bạn có thể cho thêm chút đường, nước mắm, ớt cắt lát ngâm giấm trắng và ớt khô xay vào khi ăn.



9. Khao Man Gai (Cơm gà): ข้าวมัน ไก่

Khao Man Gai là một món ăn đường phố đơn giản có thể tìm thấy trên khắp Thái Lan. Cơm gà luộc thường được ăn kèm với vài lát dưa chuột, nước tương và canh mướp.



10. Khao-đậu nành (Mì cà ri miền Bắc Thái Lan): ข้าวซอย

Khao-đậu nành là một món mì cà ri kiểu miền Bắc. Nó được làm từ nước cốt dừa và nước sốt cà ri vàng rưới lên mì trứng mềm, sau đó phủ lên trên mì chiên giòn. Nó hơi cay, ngọt và kem. Món ăn này nhất định phải ăn nếu bạn đến Chiang Mai!