Sữa Bắp là một thức uống dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Qua quá trình chế biến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên là Bắp (Ngô) đã trở thành một loại thức uống bổ sung dinh dưỡng và có thể xem Sữa bắp như một món ăn dặm trong ngày.

Công thức nấu sữa bắp thơm ngon tại nhà

• Chuẩn bị nguyên Liệu
  • 2 trái bắp Mỹ (Nên chọn loại bắp to còn tươi)
  • 1 trái bắp nếp (ngô nếp)
  • 350 ml sữa tươi
  • 1.2 l nước
  • 5 cái lá dứa (lá nếp) (không bắt buộc)
  • 30 g đường
  • Muối
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây, nồi, tô lớn
• Các bước nấu sữa bắp thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp lột bỏ lá già, còn lá non và râu bắp để riêng, rửa sạch.
• Tách hạt bắp khỏi cùi bắp.
• Lá dứa rửa sạch.

Bước 2: Nấu sữa bắp

• Luộc cùi bắp, lá, râu bắp với 500 ml nước trong 30 phút để lấy nước ngọt.
• Xay nhuyễn hạt bắp với 400 ml nước, lọc qua rây lấy sữa bắp. Xay bã với 300 ml nước, lọc qua rây lần 2, vắt kiệt.
• Vớt bỏ cùi bắp, râu bắp.
• Đổ sữa bắp vào chung nồi nước luộc, thả lá nếp vào nồi. Đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều.
• Khi sữa bắp bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa để sữa sôi lăn tăn, cho 350 ml sữa tươi, 30g đường và một nhúm muối nhỏ vào quấy đều cho đường tan thì tắt bếp. Vớt lá dứa bỏ đi.

Bước 3: Hoàn thành

• Sữa bắp có thể uống nóng hoặc uống lạnh.

Trên đây là cách nấu sữa bắp đơn giản, bạn có thể tham khảo để nấu cho cả gia đình, bạn bè một ly sữa bắp thơm ngon, chất lượng.