Cá hồi được nhiều người biết đến với hương vị thơm ngon, mà còn là một trong số những thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất như protein, vitamin D và đặc biệt là axit béo omega 3,…

Các Món Ăn Từ: Cá Hồi Đông Lạnh
Các Món Ăn Từ: Cá Hồi Giá Sỉ

Theo các nhà phân tích, trong 100g cá hồi có khoảng:
 

• 3,1g – EPA, DPA, DHA
• 8 g – Chất béo lành mạnh Omega 3 (trong mỡ cá hồi)
• 5 g – Protein
• Các loại vitamin quan trọng như: A, D, B12
• Nhiều nguyên tố vi lượng như: magie, sắt, kali… (chủ yếu trong thịt cá hồi)
• Ngoài ra cá hồi còn là nguồn cung cấp selen và acid amin có lợi cho cơ thể con người.