Mẹo sơ chế măng chua với nước vo gạo không bị đắng, không bị thâm đen
Ngày đăng: 21-11-2022 |
Ngày cập nhật: 21-11-2022
Có rất nhiều cách để sơ chế MĂNG CHUA nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế sao cho đúng và hiệu quả.
Hôm nay, Bamboo – Măng sạch sẽ mách nhỏ cho các bạn một cách sơ chế măng chua nhanh – gọn – lẹ mà vẫn đảm bảo NGON – CHẤT LƯỢNG nhé.
Bước 1: Dùng dao rọc dọc vỏ măng tre một đường hơi sâu, rồi lấy tay tách các lớp vỏ ngoài đó ra. Tách đến khi nào còn lại phần lõi trắng bên trong là được. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ nâu ở ngoài để búp măng trắng đều.
Bước 2: Hòa tan 1 muỗng canh muối ăn với một thau nước sạch, cho 2 búp măng vào ngâm nửa tiếng. Dùng dao thái dọc búp măng thành các lát mỏng vừa phải. Khi này, bạn sẽ thấy măng tươi ngâm nước muối có màu hơi trắng c, đây chính là nhựa đắng trong măng tiết ra.
Bước 3: Vớt măng ra rổ, rửa nước sạch nhiều lần, đến khi nước hết c là được.
Bước 4: Tiếp tục ngâm măng tươi trong 1 thau nước muối pha loãng mới (hòa tan 2 muỗng muối còn lại). Đổ thêm nước vo gạo vào thau măng, ngâm ít nhất 12 tiếng, hoặc để qua đêm. Bước này sẽ giúp khử nhựa đắng măng hiệu quả hơn, giữ được độ trắng giòn ngon chứ không mềm.
Mua măng chua Bamboo – Măng sạch giá rẻ: TẠI ĐÂY
Seri các món ăn từ măng chua các bạn có thể tham khảo:
Hôm nay, Bamboo – Măng sạch sẽ mách nhỏ cho các bạn một cách sơ chế măng chua nhanh – gọn – lẹ mà vẫn đảm bảo NGON – CHẤT LƯỢNG nhé.
Bước 1: Dùng dao rọc dọc vỏ măng tre một đường hơi sâu, rồi lấy tay tách các lớp vỏ ngoài đó ra. Tách đến khi nào còn lại phần lõi trắng bên trong là được. Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ nâu ở ngoài để búp măng trắng đều.
Bước 2: Hòa tan 1 muỗng canh muối ăn với một thau nước sạch, cho 2 búp măng vào ngâm nửa tiếng. Dùng dao thái dọc búp măng thành các lát mỏng vừa phải. Khi này, bạn sẽ thấy măng tươi ngâm nước muối có màu hơi trắng c, đây chính là nhựa đắng trong măng tiết ra.
Bước 3: Vớt măng ra rổ, rửa nước sạch nhiều lần, đến khi nước hết c là được.
Bước 4: Tiếp tục ngâm măng tươi trong 1 thau nước muối pha loãng mới (hòa tan 2 muỗng muối còn lại). Đổ thêm nước vo gạo vào thau măng, ngâm ít nhất 12 tiếng, hoặc để qua đêm. Bước này sẽ giúp khử nhựa đắng măng hiệu quả hơn, giữ được độ trắng giòn ngon chứ không mềm.
Mua măng chua Bamboo – Măng sạch giá rẻ: TẠI ĐÂY
Seri các món ăn từ măng chua các bạn có thể tham khảo:
Thông tin liên hệ
: oanhnguyen2k
:
:
:
:
