Bước 1: Chọn nguyên liệu

Mít sấy ngon phải được làm từ loại mít chín cây, có múi màu vàng ươm, hạt lép, thịt dày và có mùi thơm đặc trưng. Mít được chọn lựa kỹ lưỡng, loại bỏ những quả bị dập nát, sâu bệnh.

Mở trong cửa sổ mới
Mít chín cây

Bước 2: Sơ chế mít

Mít được cắt bỏ cuống, bỏ hạt và tách múi. Múi mít được rửa sạch, để ráo nước.

Mở trong cửa sổ mới
Sơ chế mít sấy

Bước 3: Ướp mít

Mít được ướp với đường, muối, vani và các loại gia vị khác theo công thức phù hợp. Thời gian ướp mít khoảng 2-3 tiếng để mít ngấm đều gia vị.

Mở trong cửa sổ mới
Mít sấy ướp

Bước 4: Sấy mít

Mít được sấy bằng máy sấy lạnh hoặc máy sấy thăng hoa. Nhiệt độ và thời gian sấy tùy thuộc vào loại mít và độ dày của múi mít. Thông thường, mít sấy dẻo được sấy ở nhiệt độ 50-60 độ C trong khoảng 6-8 tiếng, còn mít sấy giòn được sấy ở nhiệt độ 70-80 độ C trong khoảng 4-6 tiếng.

Mở trong cửa sổ mới
Sấy mít sấy

Bước 5: Làm nguội và đóng gói

Mít sấy sau khi được sấy chín sẽ được làm nguội tự nhiên hoặc bằng quạt gió. Mít sấy được đóng gói trong bao bì kín để bảo quản được lâu.

Mở trong cửa sổ mới
Làm nguội và đóng gói mít sấy

Với quy trình sản xuất khép kín và đảm bảo chất lượng, mít sấy tại nhà máy có thể giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của mít tươi.

xem thêm:  https://traicaysaydaklak.com

Địa chỉ : 09 tỉnh lộ 8, xã cư Suê, Cưmgar, Đăk Lăk
Email:10k.polime.vnd@gmail.com
Trang facebook: https://www.facebook.com/share/i26nbDGAoNeAiWkE/
Hotline: 0336654673