Công thức làm nước sốt me chấm bánh tráng trộn

Nguyên liệu làm cho món sốt me này rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu thường ngày và dễ dàng kiếm mua được thì bạn đã có ngay món sốt me ngon tuyệt cú mèo rồi nên không cần phải đắn đo nếu bạn cho rằng mình không biết nấu đâu nhé. 

Công thức 1:

Để làm nước sốt me chấm bánh tráng trộn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1/2 chén nước mắm
• 1/2 chén đường
• 1/2 chén nước cốt chanh
• 3-4 muỗng canh nước mơ
• 2-3 muỗng canh nước me
• 1-2 muỗng canh tỏi băm
• 1-2 muỗng canh ớt băm

Cách làm:

Trộn đều nước mắm, đường và nước cốt chanh cho đến khi đường tan hết.

Thêm nước mơ, nước me, tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện.

Nước sốt me chấm bánh tráng trộn đã sẵn sàng để dùng.

Công thức 2:

• 300g me
• Ớt xay nhuyễn
• Nước ấm
• Dầu hào
• Nước mắm
• Đường trắng
• Bánh tráng

Cách làm:

Cho nước ấm vào me ngào chín, dầm nát me ra rồi ngâm trong khoảng 20 phút để me tơi và nở ra.

Dùng rây lọc bỏ hạt chỉ lấy phần nước cốt.

Pha hỗn hợp gồm nước cốt me + 200 đường trắng + 1 muỗng cà phê dầu hào + 30ml nước mắm + ¼ muỗng cà phê hạt nêm và ớt xay tùy thích.

Khuấy đều rồi cho hỗn hợp lên bếp đun ở lửa vừa, đun tới khi hỗn hợp nước sốt me sệt lại thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp ra bát, nước sốt me chua ngọt có vị cay nhẹ chấm cùng bánh tráng dẻo rất kích thích vị giác.

Tuy nhiên, tùy theo khẩu vị thích chua, thích cay hay thích ngọt của mình mà bạn có thể điều chỉnh,gia giảm lượng nguyên liệu theo ý thích của cá nhân.