Trà sữa matcha với hương thơm mát từ lá trà và vị béo ngậy của sữa đang ngày càng chiếm được cảm tình của đông đảo mọi người ở mọi lứa tuổi, sự kết hợp hài hòa giữa trà và sữa tạo nên một thức uống thơm ngon quyến rũ. Trong bài viết này DALG Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa matcha ngay tại nhà đảm bảo sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn và những người thân yêu. Hãy cùng khám phá công thức này nhé!

Matcha là gì và công dụng của matcha

Matcha là gì?

Matcha là loại bột trà xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản và đã có mặt từ hơn 1.000 năm trước, gần đây matcha đã bắt đầu được biết đến và trở nên phổ biến ở Việt Nam với nhiều ứng dụng như làm nguyên liệu chính cho trà sữa matcha, sữa chua matcha, kem và socola trà xanh, bánh ngọt.

Về phân loại matcha được chia thành hai loại chính dựa vào mục đích sử dụng: matcha dùng để pha chế đồ và matcha dùng để nấu ăn, Matcha dành cho đồ uống có vị thanh, vị hơi chát nhẹ và mùi thơm tự nhiên được chế biến từ ​​búp trà non, trong khi matcha dùng trong ẩm thực lại có đậm hơn thường được làm từ lá trà già và có giá thành rẻ hơn.

 Xem thêm: KHÁM PHÁ TOP 7 LOẠI SIRO PHA CHẾ ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY

Công dụng của Matcha đối với sức khỏe

Matcha với hương thơm mát lành của lá trà xanh không chỉ làm dậy lên mùi thơm đặc trưng mà còn mang lại sắc xanh tươi mát và vị đắng nhẹ dễ chịu làm cho các món ăn và thức uống có mùi thơm ngon.

Là sản phẩm được chế biến từ 100% lá trà tự nhiên Matcha chứa đầy dưỡng chất quý giá như flavonoids, catechin và EGCG có lợi ích không nhỏ trong việc giải độc và tăng cường sức khỏe, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và nhiều bệnh tật khác. Chính vì những lý do này trà sữa matcha đã trở thành thức uống được yêu thích rộng rãi thu hút đông đảo người yêu thích khắp nơi.

4 CÁCH LÀM TRÀ SỮA MATCHA TẠI NHÀ

Cách làm trà sữa Matcha trân châu với bột trà xanh tại nhà

Nguyên liệu cần có để pha trà sữa matcha:

• Sữa tươi không đường (khoảng 200ml)
• Bột kem béo (khoảng 50g)
• Nước lọc (khoảng 200ml)
• Sữa đặc (khoảng 50g)
• Bột trà xanh (khoảng 30g)

Nguyên liệu cần có để làm trân châu đen:

• Bột năng (khoảng 140g)
• Bột cacao/cà phê hòa tan (khoảng 5g)
• Bột gạo (khoảng 20g)
• Đường cát (khoảng 150g)

Cách làm trà sữa matcha từ bột trà xanh và sữa tươi:

Bước 1: Hòa tan bột matcha

Sử dụng nồi để đun sôi 200ml nước lọc. Khi nước đã sôi, từ từ đổ vào chén chứa bột matcha và khuấy đều. Đợi cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn, sau đó dùng muỗng để vớt bỏ bọt (nếu có) và để nguội.

Bước 2: Nấu trà sữa matcha

Sử dụng nồi để đun sôi hỗn hợp gồm sữa tươi, sữa béo hoặc bột béo, đường hoặc sữa đặc. Khi sôi, giảm lửa nhỏ và cho dung dịch matcha đã pha vào. Khuấy đều cho đến khi sữa và matcha hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp đã sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Trước khi thưởng thức hãy để trà sữa matcha nguội, nếu cần bạn có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm sữa đặc. 

Thêm đá và thưởng thức ly trà sữa matcha béo thơm mát lạnh ngay tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản này!

Xem thêm: CÁCH LÀM TRÂN CHÂU DẺO DAI NGON CHUẨN VỊ NHƯ Ở QUÁN CHỈ VỚI 3 BƯỚC

Cách làm trà sữa matcha kem cheese thơm ngon béo ngậy

Nguyên liệu cần có để pha trà sữa Matcha vơi sữa đặc:

• Bột trà xanh matcha (khoảng 3g)
• Nước ấm (khoảng 80ml)
• Sữa đặc (khoảng 20ml)

Nguyên liệu cần có để làm lớp kem cheese béo:

• Kem topping base (khoảng 30ml)
• Kem béo rich (khoảng 20ml)
• Sữa tươi không đường (khoảng 15ml)
• Nửa cục phô mai con bò cười

Cách làm trà sữa matcha kem cheese:

Bước 1: Chuẩn bị phần trà sữa Matcha bằng cách đưa bột Matcha, nước ấm và sữa đặc vào máy xay sinh tố, bật máy xay đều cho đến khi bột trà xanh tan hết

Bước 2: Làm phần kem cheese bằng cách trộn kem Topping Base và kem béo Rich trong một bát lớn, nghiền phô mai và thêm một chút sữa tươi vào hỗn hợp sau đó đánh đều cho đến khi kem trở nên mịn màng, hòa vào đó phần sữa tươi còn lại và đánh đều để hoàn thành phần kem cheese.

Bước 3: Để hoàn thành món trà sữa Matcha rót phần trà vào ly đá và phủ một lớp kem cheese mịn lên trên, rắc thêm một ít bột Matcha lên mặt kem cheese để tăng thêm hương vị.

Xem Thêm: CÁCH LÀM CHANH TUYẾT TẠI NHÀ GIẢN TỪ A ĐẾN Z 1

Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ

Nguyên liệu cần phải có:

• Đậu đỏ (khoảng 250g)
• Đường cát (khoảng 200g)
• 1 lít nước ấm (70 – 80 độ C)
• Bột matcha (khoảng 50g)
• Sữa tươi không đường (500ml)

Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ:

Bước 1: Đầu tiên rửa sạch và ngâm đậu đỏ trong nước ấm từ 1 đến 2 giờ và vớt đậu ra cho ráo

Bước 2: Cho đậu đỏ vào nồi và đổ nước để đậy mặt đậu, nấu đậu đỏ ở lửa vừa cho đến khi mềm loại bỏ bọt bề mặt nếu có.

Bước 3: Cho lửa nhỏ và múc bớt nước sao cho chỉ còn khoảng ½ hạt đậu khi đậu đã mềm, sau đó thêm 100g đường cát và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 4: Trộn bột matcha với một chút nước ấm trong một chiếc cốc cho đến khi bột hoàn toàn tan

Bước 5: Đun sôi 400ml sữa tươi trong nồi. Khi thấy bong bóng nhỏ trên bề mặt, thêm bột matcha đã hòa tan và 100g đường còn lại vào nồi. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bước 6: Để trà sữa matcha nguội hẳn, đổ vào ly thủy tinh và thêm vài viên đá lạnh. Cuối cùng cho ít đậu đỏ lên trên mặt và thưởng thức.

Xem thêm: BẬT MÍ 3 CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA CỰC KỲ ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ

Cách làm trà sữa matcha pudding ngon đúng đỉnh

Nguyên liệu cần phải có để làm bánh pudding matcha:

• Bột matcha (khoảng 5g)
• Nước nóng (khoảng 50ml)
• Sữa đặc (khoảng 50g)
• Siro trà xanh (khoảng 5ml)
• Sữa tươi không đường (khoảng 100ml)
• 1 hộp bé pudding trứng

Cách làm trà sữa matcha pudding:

Bước 1: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một chén sứ nhỏ. Sau đó, cho vào đó bột matcha và đổ thêm 50ml nước nóng và khuấy đều cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn.

Bước 2: Sau khi bột matcha tan đổ dung dịch này vào một bình thủy tinh cao. Tiếp theo thêm sữa đặc, sữa tươi và siro trà xanh vào và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp trà sữa matcha.

Bước 3: Lấy một cốc thủy tinh cho vào đá viên sau đó đổ hỗn hợp trà sữa matcha vừa pha vào cốc. Sử dụng muỗng khuấy đều để hòa tan đá.

Bước 4: Và bước cuối cùng cho pudding trứng lên trên cốc trà sữa matcha. Bạn đã hoàn thành và có thể thưởng thức ngay cốc trà sữa matcha pudding trứng thơm ngon!

Xem thêm: Cách Làm Trà Vải Đơn Giản Tại Nhà Với 5 Bước Cơ Bản

Kết Luận:

Chúng mình đã hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa matcha thơm ngon tại nhà mong rằng bạn sẽ thưởng thức món thức uống hấp dẫn này thật ngon mieeng. Nếu bạn mua nguyên liệu trà sữa, nguyên liệu làm bánh hay nguyên liệu pha chế hãy ghé ngay tới DALG Shop nhé!