Đây là một trong những cuộc chiến lớn nhất hiện nay: cà phê so với trà. Cả hai bên đều kiên quyết và khẳng định rằng đồ uống họ chọn tốt hơn cho sức khỏe tổng thể. Không có gì ngạc nhiên khi ranh giới chiến đấu đã được vạch ra. Nghiên cứu xuất hiện gần như hàng ngày cho thấy lợi ích sức khỏe của bên này hơn bên kia.

Với tất cả dữ liệu đó, thật khó để đưa ra quyết định. Vậy sự thật là gì? Cà phê có lành mạnh hơn trà không ? Chúng tôi đã nghiên cứu để bạn không phải làm vậy. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu loại đồ uống thú vị nào trong số này sẽ chiến thắng.

Bạn muốn thưởng thức một số loại trà đen ngon hôm nay? Hãy xem bộ sưu tập các loại trà đen ngon nhất của chúng tôi ngay tại đây .


 

Lợi ích sức khỏe của trà

Trà là một thức uống thú vị có hai loại chính: trà thật và trà thảo mộc. Trà thật được làm bằng lá của cây trà Camellia sinensis . Trà thảo mộc được làm bằng lá, hoa và rễ của hàng ngàn loại cây, thảo mộc và gia vị. Trà có thể có vị đất và mạch nha hoặc hương hoa và thoáng tùy thuộc vào loại trà. Một trong những lợi ích của trà được ca ngợi nhiều nhất khi so sánh với cà phê là nó cung cấp nhiều lựa chọn hương vị.

Loại bỏ các gốc tự do

Gốc tự do là hợp chất có thể gây ra bệnh tim mạch và thậm chí là ung thư. Gốc tự do cũng là nguyên nhân gây ra tình trạng lão hóa sớm. Chúng có thể gây ra sự phát triển của các nếp nhăn và vết chân chim cũng như làn da xỉn màu, khô. Sự hiện diện của một số lượng lớn các gốc tự do dẫn đến một quá trình gọi là stress oxy hóa. Stress oxy hóa về cơ bản là dạng gỉ sét của cơ thể. Nó làm hỏng các tế bào và các quá trình tế bào, gây ra sự suy giảm nhanh chóng và các vấn đề về sức khỏe.

Nguyên nhân chính gây ra các gốc tự do bao gồm tiếp xúc với hóa chất độc hại, uống rượu, hút thuốc, chế độ ăn uống không lành mạnh và ô nhiễm môi trường. Chất chống oxy hóa trong trà giúp loại bỏ các gốc tự do, do đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể của con người. Uống trà có thể giúp bạn cảm thấy và trông trẻ hơn nhờ chất chống oxy hóa mạnh.

Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa mà không có trong cà phê. Trà chứa polyphenol, tannin và catechin có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hợp chất mạnh nhất trong số này được gọi là EGCG hoặc epigallocatechin gallate. EGCG là chất chống oxy hóa có đặc tính bảo vệ mạnh mẽ và giúp tăng cường sức khỏe. Nó có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và tiểu đường cùng nhiều lợi ích khác.

Sức khỏe tim mạch

Người uống trà thường xuyên có nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch thấp hơn. Trà giúp hạ huyết áp cao bằng cách giảm viêm trong mạch máu. Các đặc tính chống viêm của trà cũng giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và đau tim.

Sức khỏe não bộ

Trà có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe não bộ và ngăn ngừa các bệnh thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Những người uống trà thường xuyên uống một vài tách trà mỗi ngày có xu hướng giảm mức độ suy giảm tinh thần. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí American Clinical Phytoscience đã kiểm tra tác động của việc tiêu thụ trà đen đối với 32 cá nhân. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trà đen có tác động đáng kể đến việc giảm suy giảm nhận thức. Những người tham gia uống trà đen cũng cho thấy thời gian phản ứng nhanh hơn và khả năng nhớ lại tốt hơn.

Sức khỏe tiêu hóa

Trà giúp đơn giản hóa quá trình tiêu hóa, giúp làm dịu cơn đau dạ dày, buồn nôn và các bệnh về tiêu hóa. Một nghiên cứu cho thấy trà giúp thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh đồng thời loại bỏ vi khuẩn có hại có thể gây ra bệnh salmonella và loét dạ dày. Trà cũng có đặc tính chống tiêu chảy có thể giúp thúc đẩy nhu động ruột tốt và điều trị tiêu chả. Một số loại trà thảo mộc như trà gừng giúp ngăn ngừa cảm giác buồn nôn. Loại trà này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị chứng ốm nghén và say tàu xe với kết quả nhanh chóng.

Giảm cân

Một trong những lợi ích sức khỏe được công nhận phổ biến nhất của trà là khả năng đẩy nhanh quá trình giảm cân. Các chất bổ sung trà xanh nổi tiếng trong ngành công nghiệp giảm cân. Trà đen cũng là một tác nhân giảm cân hiệu quả nhờ nồng độ EGCG cao. Catechin trong trà này giúp tăng nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo nhanh hơn. EGCG cũng khuyến khích cơ thể giảm lượng mỡ dự trữ và có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục. Trà đen làm tăng giải phóng norepinephrine, cải thiện khả năng thực hiện các bài tập aerobic cường độ cao của cơ thể (5).

Tăng Năng Lượng

Trà đen có thể giúp tăng cường mức năng lượng để bắt đầu ngày mới hoặc cung cấp năng lượng cho bạn trong một buổi chiều buồn tẻ. Trà chứa ít caffeine hơn một tách cà phê thông thường, nhưng nó có các hợp chất khác giúp tối đa hóa tác dụng tăng cường năng lượng của nó. Trà chứa một loại axit amin được gọi là L-theanine. Axit amin này ức chế sự giải phóng nhanh chóng của caffeine, dẫn đến sự gia tăng năng lượng đều đặn và ổn định hơn.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Có một lý do chính đáng khiến hầu hết mọi người tìm đến một tách trà nóng khi họ bắt đầu cảm thấy không khỏe. Trà chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất hỗ trợ quá trình miễn dịch. Trà đen có thể giúp tăng cường sự sinh sản của các tế bào bạch cầu, chống lại vi khuẩn và vi-rút xâm nhập. Các hợp chất chống viêm làm dịu cũng giúp làm dịu cơn đau họng. Một số loại trà bao gồm trà thảo mộc như trà khuynh diệp có tác dụng thông mũi để làm loãng chất nhầy trong đường thở và cải thiện hơi thở.

Nhược điểm của trà

Trà có rất ít tác dụng phụ khi dùng với lượng vừa phải. Trà thật có chứa caffeine có thể gây ra phản ứng phụ ở những người nhạy cảm với caffeine. Uống nhiều trà cũng có thể gây chóng mặt, buồn nôn và nhịp tim không đều.

Ức chế sự hấp thụ sắt

Trà đen chứa polyphenol được gọi là tannin. Những chất này thường có trong sô cô la và rượu vang. Tannin có thể ức chế sự hấp thụ sắt. Một nghiên cứu cho thấy uống trà trong bữa ăn làm giảm 62% khả năng hấp thụ sắt. Nghiên cứu so sánh với mức giảm 35% khi bữa ăn đi kèm với một tách cà phê (6). Nếu bạn bị thiếu sắt, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống trà.

Lợi ích sức khỏe của cà phê

Giống như trà, cà phê chứa chất chống oxy hóa có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư, tiểu đường và bệnh tim. Cà phê được làm từ hạt của cây cà phê và có nhiều nồng độ khác nhau. Nhìn chung, cà phê có vị mạch nha và đậm đà với hương vị đậm đà.

Nó có nhiều caffeine hơn

Cà phê có hàm lượng caffeine cao hơn trà. Một tách cà phê tiêu chuẩn thường chứa 200 mg caffeine. Trong khi đó, trà đen chứa 60 mg, trà xanh chứa 36 mg và trà trắng chỉ có 25 mg caffeine. Trà thảo mộc tự nhiên không chứa caffeine. Hàm lượng caffeine cao hơn trong cà phê khiến nó trở thành lựa chọn tự nhiên để tăng cường năng lượng và bắt đầu ngày mới.

Có thể ngăn ngừa tử vong sớm

Một nghiên cứu gần đây tại Harvard phát hiện ra rằng uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ tử vong sớm. Các nhà nghiên cứu đã xem xét ba nghiên cứu đang diễn ra bao gồm hơn 200.000 người tham gia. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh thần kinh và tự tử (7). Những người yêu thích cà phê có thể tận hưởng kiến ​​thức rằng mỗi tách cà phê nóng có thể giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa tử vong do bệnh tật

Nhược điểm của cà phê

Nhạy cảm với Caffeine

Caffeine là chất kích thích có thể dẫn đến cảm giác bồn chồn và lo lắng khi tiêu thụ với số lượng lớn. Cà phê cũng có thể gây tăng huyết áp và có thể liên quan đến bệnh tim khi tiêu thụ với số lượng lớn trong thời gian dài. Caffeine cũng là chất lợi tiểu nên có thể gây mất nước khi tiêu thụ với số lượng lớn hoặc không đều đặn.

Có thể làm tăng Cholesterol

Cà phê không lọc như cà phê espresso chứa các chất tự nhiên có thể làm tăng cholesterol xấu được gọi là cholesterol LDL. Một nghiên cứu được công bố trên Arteriosclerosis and Thrombosis đã kiểm tra tác động của cà phê không lọc đối với 64 người khỏe mạnh. Những người tham gia uống cà phê không lọc có mức cholesterol LDL cao hơn so với nhóm dùng giả dược không uống bất kỳ loại cà phê nào (8). Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi uống cà phê không lọc nếu bạn có vấn đề về cholesterol.

Nó có tính axit hơn trà

Cà phê có nhiều hợp chất có tính axit hơn các loại trà thay thế. Axit dư thừa có thể gây khó chịu cho dạ dày và các vấn đề tiêu hóa ở một số người. Hãy hạn chế tiêu thụ cà phê ở mức tối thiểu để ngăn ngừa những tác dụng phụ tiêu cực này.

Lưu ý về chất tạo ngọt

Cả cà phê và trà đều có thể nhanh chóng chuyển từ đồ uống lành mạnh thành cơn ác mộng calo khi thêm chất tạo ngọt. Các loại trà và cà phê pha chế có đường mà bạn tìm thấy ở Starbucks không tốt cho sức khỏe của bạn. Thêm quá nhiều chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và nhiều vấn đề sức khỏe khác. May mắn thay, trà có hàng ngàn hương vị để bạn có thể chọn loại mình thích mà không cần phải thêm chất tạo ngọt.

Nếu bạn thực sự muốn thêm hương vị cho trà, hãy thêm một lát chanh hoặc gia vị để tạo hương vị bạn mong muốn. Bạn cũng có thể thêm một ít nước ép trái cây 100% hoặc một nhánh bạc hà để tăng thêm hương vị. Hãy thử thêm lá stevia vào trà lá rời để có chất tạo ngọt tự nhiên mà không làm hỏng lợi ích sức khỏe!

Mặt khác, cà phê đen là lựa chọn lành mạnh nhất. Nếu bạn muốn thêm hương vị, hãy sử dụng sữa thực vật như sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Các loại gia vị như quế và hạt nhục đậu khấu thêm hương vị tuyệt vời cho cà phê mà không ảnh hưởng đến bản chất lành mạnh của nó.

Người chiến thắng: Tùy thuộc

Cả trà và cà phê đều không phải là lựa chọn tối ưu trong cuộc chiến này. Lợi ích sức khỏe của trà và cà phê là khác nhau và cả hai đều có lợi cho sức khỏe con người. Cả hai loại đồ uống đều mang lại lợi ích cho sức khỏe và loại tốt nhất cho bạn sẽ phụ thuộc vào khẩu vị và những gì bạn đang tìm kiếm. Nếu bạn muốn giảm cân, trà đen ( hoặc trà xanh !) là lựa chọn tốt hơn cà phê. Nếu bạn cần một cú hích năng lượng cao , hàm lượng caffeine cao hơn của cà phê là lựa chọn chiến thắng rõ ràng. Cả trà và cà phê đều được hỗ trợ bởi các nghiên cứu sâu rộng cho thấy khả năng ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và thậm chí là ung thư.

Trà là một lựa chọn thay thế tốt cho cà phê nếu bạn đang cố gắng giảm lượng caffeine nạp vào cơ thể. Hàm lượng caffeine cao có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe. Thay thế một hoặc hai tách cà phê mỗi ngày bằng trà có thể giúp giảm tổng lượng caffeine tiêu thụ. Nó có thể giúp bạn cảm thấy bớt bồn chồn hơn và vẫn cung cấp năng lượng để bạn vượt qua ngày mới.

Cho dù bạn chọn uống trà hay uống cà phê, bạn có thể yên tâm rằng bạn sẽ gặt hái được lợi ích cho sức khỏe. Hãy chọn trà đen hoặc cà phê nếu bạn thích hoặc pha trộn và uống cả hai loại đồ uống nóng này. Cả cà phê và trà đen đều ngon khi pha lạnh. Tìm hương vị truyền cảm hứng cho bạn, rót cho mình một tách trà và uống vì sức khỏe của bạn.

Hãy ghé qua Blog của Bếp Nguyên Khoa để cập nhật thông tin mới nhất.