Khi nhắc đến mắm nêm, nhiều người thường nghĩ ngay đến nước chấm đặc trưng của các món như bún thịt nướng, gỏi cuốn, bò nhúng dấm… Nhưng bạn có biết rằng mắm nêm còn có thể dùng để ướp thực phẩm không? Nếu biết cách sử dụng, mắm nêm sẽ giúp các món ăn thơm ngon, đậm vị hơn gấp bội đấy!

Mắm nêm có thể ướp thực phẩm không?

Câu trả lời là CÓ! Không chỉ làm nước chấm, mắm nêm còn là gia vị tuyệt vời để ướp thịt, cá, hải sản nhờ hương vị đậm đà và tự nhiên. Khi sử dụng đúng cách, món ăn sẽ thơm ngon hơn mà không bị nồng mùi mắm.

1. Ướp thịt heo, thịt bò – Đậm đà, dậy vị

✔ Công thức:

• 2 muỗng canh mắm nêm

• 1 muỗng cà phê đường

• 1 muỗng tỏi băm

• 1 muỗng hành tím băm

• 1 ít tiêu xay

Cách làm: Trộn đều hỗn hợp trên, ướp thịt trong 30 phút – 1 tiếng trước khi nấu. Phù hợp cho các món nướng, kho, xào.

2. Ướp cá, hải sản – Hết tanh, thịt săn chắc

✔ Công thức:

• 2 muỗng mắm nêm

• 1 muỗng nước cốt chanh hoặc giấm

• ½ muỗng đường

• 1 muỗng sả băm

• ½ muỗng ớt băm

Cách làm: Ướp cá/hải sản khoảng 15-20 phút, sau đó chế biến như chiên, hấp, nướng, món ăn sẽ thơm và không bị tanh.

3. Ướp gà – Thơm lừng, không cần bột ngọt

✔ Công thức:

• 1 muỗng mắm nêm

• 1 muỗng mật ong

• ½ muỗng dầu mè

• 1 muỗng gừng băm

Cách làm: Ướp trong 1 tiếng để gà thấm vị, thích hợp làm nướng, chiên giòn hoặc kho.

Lưu ý khi ướp thực phẩm với mắm nêm

✅ Dùng lượng vừa đủ để tránh mặn quá.
✅ Kết hợp thêm chanh, giấm, tỏi, sả để cân bằng hương vị.
✅ Nếu ướp lâu, nên để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

Mua mắm nêm nguyên chất ở đâu?
Bếp Nhà Biển – Đặc sản mắm nêm Nha Trang, chuẩn vị, không pha loãng!

Bạn đã thử ướp thực phẩm với mắm nêm chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình nhé! ????????