Gỏi cuốn chấm mắm nêm là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn mà lại không gây ngán. Cuốn gỏi tươi ngon kết hợp với chén mắm nêm đậm đà tạo nên một hương vị khó cưỡng. Nếu bạn muốn tự tay làm món này tại nhà, hãy tham khảo ngay công thức siêu đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 3-4 người ăn)

✔ Bánh tráng cuốn
✔ Thịt ba chỉ (300g)
✔ Tôm tươi (200g)
✔ Chả lụa hoặc chả bò (tùy thích)
✔ Bún tươi (500g)
✔ Các loại rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, hẹ, dưa leo
✔ Mắm nêm ngon (có thể mua tại Bếp Nhà Biển để đảm bảo chuẩn vị)

Cách làm gỏi cuốn mắm nêm tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: Luộc chín với chút muối, để nguội rồi thái lát mỏng.

• Tôm: Hấp hoặc luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi.

• Dưa leo: Cắt sợi dài.

• Chả lụa hoặc chả bò: Cắt lát vừa ăn.

Bước 2: Pha mắm nêm chấm gỏi cuốn

• Pha 4 muỗng mắm nêm + 2 muỗng nước lọc + 1 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt chanh.

• Phi thơm tỏi, sả băm, rồi đổ vào hỗn hợp trên để tăng độ thơm.

• Thêm ớt băm tùy khẩu vị cay.

Bước 3: Cuốn gỏi

• Nhúng bánh tráng qua nước để làm mềm.

• Xếp lần lượt rau, bún, thịt, tôm, chả lụa, dưa leo lên trên.

• Cuộn chặt tay, gấp hai đầu lại để nhân không rơi ra.

Bước 4: Thưởng thức

• Xếp gỏi cuốn ra dĩa, chấm cùng mắm nêm đậm đà và thưởng thức!

Mẹo để làm gỏi cuốn ngon hơn:

✅ Chọn mắm nêm loại ngon, không quá mặn, có vị thơm đặc trưng (tham khảo tại Bếp Nhà Biển).
✅ Thêm dứa băm nhỏ vào mắm nêm để tạo vị chua ngọt tự nhiên.
✅ Bánh tráng nhúng vừa đủ nước, không quá lâu để tránh bị rách khi cuốn.

Bạn đã thử làm gỏi cuốn chấm mắm nêm chưa? Hãy chia sẻ bí quyết của bạn ngay dưới bài viết này nhé!