Trong thế giới cà phê đầy sáng tạo, cà phê 3 tầng đã và đang trở thành “ngôi sao” được yêu thích bởi cả vị giác lẫn thị giác. Không chỉ mang đến hương vị hòa quyện đặc sắc giữa sữa đặc béo ngậy, cà phê đậm đà và lớp sữa tươi mịn màng, món đồ uống này còn chinh phục người thưởng thức nhờ vẻ ngoài bắt mắt, cuốn hút với ba tầng màu sắc rõ rệt. Nếu bạn đang tìm kiếm cách pha cafe 3 tầng tại nhà chuẩn vị và dễ thực hiện, Coffee Chi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, giúp bạn tự tay tạo nên một ly cafe 3 tầng đẹp mắt chẳng khác gì quán chuyên nghiệp.

1. Nguyên liệu để làm cà phê 3 tầng

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ sau:

Thành phần:

• 30g cà phê phin (Arabica hoặc Robusta tùy sở thích)

• 30g sữa đặc

• 60ml sữa tươi không đường

• 12g đường

• Đá viên loại lớn

Dụng cụ:

• Phin pha cà phê

• Ly thủy tinh cao

• Bình lắc (shaker) hoặc bình có nắp đậy

• Muỗng kim loại

Việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng sẽ quyết định đến độ rõ nét của các tầng trong ly cà phê 3 tầng, đặc biệt là độ sánh của sữa và độ đậm đặc của cà phê.

2. Cách pha cà phê 3 tầng đúng kỹ thuật

Để có được một ly cà phê 3 tầng đúng chuẩn, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Ủ cà phê hai lần để chiết xuất vị đậm

• Cho 25g cà phê đã xay mịn vào phin, lắc nhẹ để cà phê phẳng mặt.

• Rót 10ml nước sôi vào nắp phin, đặt phin lên để cà phê hút nước từ dưới đáy (ủ lần 1).

• Sau đó, rót thêm 10ml nước sôi vào phin từ từ theo vòng tròn để làm nở đều cà phê (ủ lần 2).

• Đậy nắp lại, chờ 1–2 phút.

Bước 2: Chiết xuất cà phê

• Rót tiếp 50ml nước sôi vào phin, đậy nắp và đợi cà phê nhỏ giọt hết.

• Lượng nước cốt cà phê thu được sẽ khoảng 50ml, đủ để tạo tầng trên cùng.

Bước 3: Tạo bọt và phân tầng

• Cho phần cà phê vừa pha cùng đá vào bình lắc, lắc mạnh trong 10–15 giây để tạo bọt.

• Chuẩn bị ly thủy tinh cao, rót lần lượt như sau:

  1. 40ml sữa đặc vào đáy ly

  2. Thêm đá viên vào ly (khoảng 2/3 ly)

  3. Từ từ đổ lớp sữa tươi không đường lên trên bằng cách rót qua muỗng để tránh hòa lẫn.

  4. Cuối cùng, rót phần cà phê đã lắc bọt lên trên cùng – cũng bằng kỹ thuật rót chậm vào thành ly.

Vậy là bạn đã hoàn thành một ly cà phê 3 tầng vừa ngon vừa đẹp mắt!
Xem thêm: Cách pha cà phê 3 tầng