Không cần cầu kỳ, chỉ cần một miếng thịt lợn gác bếp đúng chuẩn Tây Bắc, là đủ khiến bạn nhớ mãi vị mặn mòi, thơm nồng, dẻo mềm tự nhiên – cái chất riêng của núi rừng.

Thịt lợn bản địa được lấy từ phần ba chỉ hoặc nạc vai – nhiều nạc, ít mỡ, thịt chắc, thớ nhỏ. Tẩm ướp đơn giản bằng muối, tiêu, gừng, sả, mắc khén, sau đó gác lên bếp củi nhiều ngày, để khói bếp làm chín từ từ, khô tự nhiên mà vẫn giữ được độ ngọt thịt.

Vì sao bạn nên thử thịt lợn gác bếp nhà làm?

• Thịt mềm vừa phải, không khô cứng, ăn đậm đà, thơm mùi khói

• Tẩm ướp vừa miệng – không hóa chất, không phẩm màu, không chất bảo quản

• Dùng làm món nhậu, ăn chơi, mang đi xa hay làm quà đều tiện

Cách dùng:

• Xé sợi ăn ngay, hoặc hấp/nướng lại cho mềm rồi chấm chẩm chéo hoặc tương ớt

• Bảo quản nơi khô ráo, có thể để ngăn mát tủ lạnh để dùng dần

Bạn nào thích món khô ăn liền mà vẫn giữ được vị thịt thật, mùi bếp củi, thì “Lợn gác bếp” là lựa chọn đáng thử. Nhắn tin ngay để Shop Tây Bắc gửi hàng nhé.