Biết Cách Làm Khô Bò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Tại Nhà Có Ngon Không?
Khô bò từ lâu đã là món ăn vặt ưa chuộng của người Việt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn liệu cách làm khô bò bằng nồi chiên không dầu có đạt được độ ngon như mua ngoài tiệm? Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết quy trình làm từ khâu chọn thịt, ướp gia vị cho đến khi sấy xong bằng nồi chiên không dầu. Cùng Khô Food bắt đầu nhé!

Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Chuẩn Bị Cho Cách Làm Khô Bò Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Nguyên liệu chính

• 500g thịt bò (nên chọn bả vai hoặc thịt đùi)
• 1 muỗng canh ngũ vị hương
• 1 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng muối
• 1/2 muỗng tiêu xay
• 2 muỗng tỏi băm
• 1 muỗng gừng băm
• 1 muỗng sa tế ớt (nếu thích cay)

Dụng cụ cần thiết

• Nồi chiên không dầu
• Tô, dao, thớt thái lát
• Giấy nến thực phẩm hoặc khay nướng.
  Nguyên liệu cho cách làm khô bò bằng nồi chiên không dầu

Cách Làm Khô Bò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Tại Nhà
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Rửa sạch thịt, thái lát dày từ 0.5–0.7cm.
• Trộn thịt với toàn bộ gia vị trong tô lớn.
• Ướp tối thiểu 6 tiếng, lý tưởng nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để thấm đều.

Bước 2: Sấy thịt bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên ở 140°C trong 10 phút.
• Xếp thịt lên khay có lót giấy nến, tránh chồng lên nhau.
• Tiến hành sấy:
  • Lần 1: 140°C – 10 phút
  • Lần 2: Lật mặt – 130°C – 15 phút
  • Lần 3: 120°C – 10 phút (hoặc đến khi thịt khô đều)

Bước 3: Kiểm tra và bảo quản

• Thịt chín khô, có thể xé sợi dễ dàng, bên trong vẫn giữ độ mềm.
• Để nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh, túi zip hoặc hũ đậy kín, để nơi khô ráo.
  Tham khảo ngay các sản phẩm của Khô Food!