Bạn đã từng thắc mắc cách làm khô gà lá chanh ngon sao cho vừa miệng, thơm mùi lá chanh mà không bị khô cứng? Món ăn này rất được ưa chuộng trong những buổi nhâm nhi hay làm quà biếu. Bài viết sau mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản mà cực kỳ hiệu quả.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Ức gà: 500–700 g, làm sạch, khử mùi với muối/rượu/tranh.
• Gia vị: Nước mắm, đường, dầu điều, ngũ vị hương, tỏi, sả, ớt bột, gừng, bột nghệ, mật ong.
• Lá chanh: Cắt sợi và để một ít nguyên lá tăng hương thơm.

Các Bước Thực Hiện

1. Luộc và xé gà: Gà luộc với gừng, sả; sau đó xé sợi vừa, không quá nhỏ để giữ vị.
2. Ướp gia vị: Trộn đều gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, để ngấm khoảng 30 phút.
3. Xào và sấy: Xào trên chảo nhỏ lửa đến khi ráo. Sau đó sấy bằng lò/nồi chiên ở 120–150°C, đảo đều cho khô giòn.

Mẹo Giúp Món Ngon Hơn

• Dùng gà ta để thịt dai ngọt.
• Sấy đều từng mẻ để tránh bị cháy hoặc còn ẩm.
• Thêm chút mật ong ở cuối để màu đẹp, vị ngọt nhẹ.

Tham khảo ngay các sản phẩm khô bò của Khô Food!