Sự thật về trà Matcha Oolong Bảo Lộc
Lịch sử hình thành và phát triển trà Matcha Oolong trên thế giới, hành trình đến Việt Nam – Thủ phủ trà Bảo Lộc
Trà oolong có nguồn gốc từ Trung Quốc, hình thành vào khoảng thế kỷ 14–17 và dần trở thành một dòng trà nổi tiếng trên thế giới. Không chỉ là thức uống, oolong còn gắn với giá trị văn hóa và nghệ thuật thưởng trà của phương Đông.
Tại Việt Nam, Bảo Lộc là vùng phát triển trà oolong tiêu biểu, góp phần đưa loại trà này trở thành đặc sản được ưa chuộng. Những năm gần đây, nơi đây còn phát triển thêm bột trà oolong che bóng theo hướng mới, mở ra tiềm năng đa dạng hóa cho ngành trà địa phương.
Lịch sử hình thành và phát triển trà Matcha Oolong
Nguồn gốc và lịch sử hình thành trà Matcha Oolong trên thế giới
Lịch sử hình thành trà gắn liền với tỉnh Phúc Kiến (Fujian), Trung Quốc, từ thời nhà Minh (thế kỷ 14-17). Theo truyền thuyết, một chàng trai tên Ô Long đang hái trà gặp thú dữ, làm rơi lá bị oxy hóa một phần dưới nắng, tạo hương vị độc đáo giữa trà xanh tươi mát và trà đen đậm đà. Kỹ thuật “lắc lá” (yao qing) và oxy hóa 20-80% đã sinh ra trà oolong đầu tiên.
Đến nhà Thanh (thế kỷ 17-18), trà được hoàn thiện với giống Tie Guan Yin (Thiết Quan Âm) và Da Hong Pao (Đại Hồng bào). Từ Phúc Kiến, nó lan sang Đài Loan năm 1750 qua di cư, phát triển các loại Đông Đỉnh, Áo Tử nhờ “nụ hôn rầy xanh” và thổ nhưỡng núi cao. Thế kỷ 19, thương mại đưa oolong đến châu Âu, châu Phi, Nam Mỹ.
Ngày nay, phát triển trà oolong mở rộng: Indonesia, Malaysia làm oolong lowland; Hawaii thử nghiệm giống Trung Quốc. Oolong chiếm ~20% sản lượng trà thế giới, giá cao cấp hàng nghìn USD/kg nhờ hương lan, trái cây..Xem Thêm
