Bánh bèo chén miền Trung luôn có một sức hút đặc biệt nhờ vẻ ngoài nhỏ nhắn và hương vị tinh tế. Hình ảnh những chiếc chén sành nhỏ xinh, bên trong là lớp bánh trắng ngần với phần "xoáy" sâu chuẩn mực, phủ lên trên lớp tôm cháy vàng ruộm, mỡ hành xanh mướt và da heo chiên giòn rụm đã làm say đắm biết bao tín đồ ẩm thực.

Nhiều người nghĩ rằng để hấp được chiếc bánh có độ xoáy sâu tít và mướt mịn là điều rất khó. Tuy nhiên, bí quyết thực ra nằm ở tỷ lệ pha bột gạo, bột năng và kỹ thuật làm nóng chén thật kỹ trước khi đổ bột. Bên cạnh cốt bánh hoàn hảo, phần nước mắm ăn kèm phải là loại nước mắm nguyên chất pha loãng với nước dừa hoặc nước luộc tôm, thêm chút đường cho vị ngọt thanh và tuyệt đối không thể thiếu vài lát ớt sừng cay xè. Khi ăn, rưới nước mắm vào chén, dùng thìa khía nhẹ một vòng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị bùi béo, ngọt thơm và cay nồng bùng nổ.

Bạn muốn biết mẹo canh lửa và đổ bột sao cho 10 vỉ bánh đều xoáy sâu cả 10 để chiêu đãi người thân?
“Vị Nhà - Phảng phất hương thơm trong nỗi nhớ dịu dàng” 
- Lĩnh vực hoạt động chính: Kinh doanh đồ ăn đặc sản truyền thống Việt Nam
- Email: vinhaviet36@gmail.com
- Hotline: 0354021878
- Website: https://vinhaviet.com/
hashtag#vinhaviet hashtag#dac_san_viet

Hãy bấm xem ngay bài viết cách làm bánh bèo chén tại Vị Nhà để nắm trọn bí kíp gia truyền, tự tin đổ bánh thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!