Bánh bèo chén từ lâu đã trở thành một biểu tượng ẩm thực mộc mạc nhưng đầy tinh tế của dải đất miền Trung nắng gió. Hình ảnh những chiếc chén sành nhỏ xíu nằm gọn trong khay, bên trong là lớp bánh trắng ngần có phần tâm xoáy sâu hút mắt, phủ lên trên màu vàng ruộm của tôm chấy, chút mỡ hành xanh mướt và tóp mỡ giòn rụm luôn có sức quyến rũ kỳ lạ với bất kỳ ai.

Tại Vị Nhà, chúng tôi hiểu rằng cái hay của món ăn này nằm ở sự tỉ mỉ. Để đổ được những chiếc bánh có "xoáy" sâu chuẩn nét truyền thống, người làm bánh phải rất khéo léo trong khâu pha bột và làm nóng chén trước khi đổ. Thêm vào đó, linh hồn của món ăn còn nằm ở bát nước mắm chua ngọt thanh nhẹ, rưới đều lên chén bánh tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị dẻo mịn và đậm đà.

Bạn có muốn tự tay tái hiện lại thức quà quê đặc trưng này ngay trong gian bếp nhỏ của mình? Hãy cùng Vị Nhà khám phá ngay bí quyết tại Cách làm bánh bèo chén: Món ngon miền Trung xoáy sâu đậm vị để chiêu đãi cả gia đình nhé!