Mắm Mực Đậm Đà, Đưa Cơm Hơn Cả Một Chén Mắm
Mắm Mực Đậm Đà, Đưa Cơm Hơn Cả Một Chén Mắm
Có những hôm chẳng cần suy nghĩ xem hôm nay ăn gì. Cơm nóng vừa nấu xong, luộc thêm đĩa rau, làm miếng thịt luộc rồi lấy mắm mực ra là thành một bữa cơm ngon lành.
Mắm mực có vị đậm, thơm đặc trưng và càng ăn cùng những món giản dị lại càng thấy hợp. Cái ngon của mắm không nằm ở sự cầu kỳ, mà nằm ở chỗ nó làm những món ăn quen thuộc trở nên đậm đà hơn.
Một Chén Mắm Nhỏ Nhưng Vị Rất Riêng
Mắm mực có hương vị khá rõ, nên chỉ cần dùng một lượng vừa đủ là đã cảm nhận được vị mắm.
Nếu thích ăn cay, thêm vài lát ớt tươi hoặc một ít tỏi băm. Vị cay cay, thơm thơm hòa với vị mắm đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất bắt vị.
Còn nếu thích vị nguyên bản thì cứ để mắm như vậy, chấm trực tiếp với món ăn cũng đã đủ ngon.
Rau Luộc Chấm Mắm, Đơn Giản Mà Ngon
Có lẽ đây là kiểu ăn dễ làm nhất.
Một đĩa rau muống, bắp cải hay rau cải luộc lên, để ráo rồi chấm cùng mắm mực. Vị rau thanh nhẹ gặp vị mắm đậm, ăn một miếng lại muốn gắp thêm miếng nữa.
Những hôm muốn ăn nhẹ nhàng, chỉ cần thêm bát cơm nóng là đủ.
Xem thêm tại: https://mamxuquang.com/danh-muc/san-pham-noi-bat/
Thịt Luộc Mềm Béo, Chấm Mắm Là Hợp
Thịt luộc mà ăn cùng mắm mực cũng rất vừa.
Miếng thịt mềm, có chút béo, chấm nhẹ qua mắm rồi ăn cùng dưa leo hoặc rau sống. Không cần thêm nhiều gia vị nhưng hương vị vẫn đầy đặn.
Nếu trong nhà có sẵn ít thịt luộc từ bữa trước, lấy mắm ra ăn cùng cũng là một cách tận dụng rất ngon.
Hải Sản Thì Càng Hợp Vị Biển
Tôm, cá, mực hấp hoặc luộc có vị ngọt tự nhiên. Khi chấm cùng mắm mực, vị ngọt của hải sản và vị đậm của mắm bổ sung cho nhau khá hài hòa.
Nhưng với hải sản thì nên chấm nhẹ tay để vẫn giữ được vị tươi ngon vốn có.
Mắm Ngon Là Khi Ăn Xong Vẫn Còn Nhớ
Mình thích những món như mắm mực ở chỗ nó không cần phải làm quá lên.
Không cần bày biện đẹp mắt, cũng chẳng cần một công thức cầu kỳ. Chỉ cần một chén mắm ngon, vài món ăn quen thuộc và một nồi cơm nóng là đã đủ cho một bữa cơm thật sự ngon miệng.
